quinta-feira, 23 de outubro de 2014

onde anda o outono?



quando chega o outono? não se zanguem mas eu já o desejo... 
esta mistura de sandálias com folhas no chão anda a baralhar-me as ideias... 
quero os dias mais frios para usar casacos de malha, enroscar-me numa manta no sofá, rodeada de revistas e a beber um chá quente.

{raquel}

praia em finais de outubro















quarta-feira, 22 de outubro de 2014

o meu escritório


um pormenor do meu canto de trabalho.
gosto dele mas ando a pensar fazer-lhe um restyling.
preciso de mudar de vez em quando... para ser mais inspirador! :)

{raquel}

segunda-feira, 20 de outubro de 2014

tarte de abóbora com vinho do porto


andava há muito tempo para fazer bolo de abóbora, ou tarte, ou bolachas...
depois de andar pelo pinterest a procurar e tentar perceber que ingredientes podia substituir, acabei por fazer uma espécie de tarte com cobertura crocante de frutos secos.
ficou excelente!
a parte pior são as quantidades... invento, faço a olho... mas lá tentei ver as medidas que usei.



tarte de abóbora e vinho do porto com crocante de frutos secos 

ingredientes
2 ovos
meio copo de açúcar amarelo
uma tigela de abóbora ralada crua (usei a buttersquash)
2 colheres de sopa de vinho do porto
1 copo e meio de farinha (usei de espelta)
1 colher de cafe de fermento
1 colher de café de canela

crocante de frutos secos
2 colheres de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
frutos secos triturados (usei amendoas e nozes)
mais canela se gostarem

bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada.
adicionar a abóbora, o vinho e depois a farinha com o fermento e a canela.
untar uma forma com óleo de coco e deitar a mistura. levar ao forno até estar quase pronto (teste do palito) sem ficar muito seco. deitar a mistura dos frutos por cima e levar uns minutos ao grill ou forno só com a resistência de cima.


espero que gostem!

{raquel}



quarta-feira, 8 de outubro de 2014

prazeres de outono


privilégios de viver no campo...
mel, compotas, marmelada, vegetais e muita fruta!
100% caseiros e biológicos.

{raquel}

quinta-feira, 2 de outubro de 2014

o u t o n o


e ele está aí... manhãs frias, dias quentes e solarengos e as folhas a colorirem o chão.
é tempo de fazer compotas, beber chá quente e tricotar uma nova manta.
gosto muito do outono! 
e vocês?

{raquel}